Proteiny

Proteiny – czym są i jakie mają właściwości oraz zastosowanie?

Proteiny to inaczej białka. Są one głównym elementem budulcowym ludzkiego ciała. Wpływają także na produkcję hormonów, przeciwciał, enzymów. Zbudowane są z aminokwasów. Niektóre organizm wytwarza samodzielnie, inne dostarczane są wraz z pożywieniem.

Proteiny to 20% naszego ciała! Często dostarczenie wymaganej ilości białka do organizmu jest trudne. Zwłaszcza, kiedy próbuje się rozwinąć masę mięśniową lub przechodzi na dietę wegańską. Dzieci powinny przyswajać około 50 gramów białek dziennie, natomiast dorośli ok. 90g. Niedobory protein mogą wiązać się ze znacznym spadkiem wagi, zmniejszeniem siły mięśniowej, gorszą odpornością, niepoprawnym działaniem układu pokarmowego, oddechowego i układu krążenia. Trzeba jednak wiedzieć, że nadmiar białka jest równie niekorzystny, co niedobór. Zbyt duża ilość protein wiąże się z silnym obciążeniem nerek oraz wzrostem ryzyka pojawienia się miażdżycy i osteoporozy. Warto zaopatrzyć się w odżywki białkowe, kiedy zobaczysz u siebie którąś z powyższych dolegliwości. Pomoże także wizyta u dietetyka.

Największe zapotrzebowanie na białko mają osoby, które regularnie trenują. Dobrze jest więc zażywać proteiny w trzech przypadkach – zaraz przed snem, bezpośrednio po treningu oraz w sytuacjach, kiedy posiłki nie dostarczają odpowiedniej ilości białka, czyli np. w przypadku wspomnianej wcześniej diety wegańskiej. Trzeba wiedzieć, że proteiny roślinne są mniej przyswajalne niż białka odzwierzęce.

[Głosów:1    Średnia:4/5]