Quinoa

Quinoa – właściwości

Quinoa, czyli komosa ryżowa jest bogata w skrobię. Roślina ta posiada dużo białka kompletnego, czyli zawierającego wszelkie potrzebne aminokwasy. Zawiera również wiele ważnych substancji, na przykład witaminę E, mangan, magnez, wapń, kwasy tłuszczowe omega 3 czy żelazo. Quinoa to dobre rozwiązanie dla osób na diecie bezglutenowej. Co ciekawe, komosa ryżowa była używana już 5000 lat temu przez Inków. Stosowanie tego produktu wpływa na wzmocnienie i odnowę tkanek. Spożywanie Quinoa zalecane jest dla osób cierpiących na migreny, cukrzycę czy miażdżycę.

Jak przygotować Quinoa?

Komosę ryżową przygotowuje się podobnie do kaszy, dlatego jest bardzo popularna w przypadku gotowania gulaszów warzywnych. Przed gotowaniem należy opłukać komosę w zimnej wodzie, proces ten powinien zająć około 3 minuty, następnie odcedzić. Następnie trzeba wsypać ją do gotującej się, osolonej wody. Później, przez dwanaście minut należy gotować ją na małym ogniu pod przykrywką, a po tym czasie zdjąć ją z palnika na dziesięć minut. Oczywiście nie zdejmując przykrycia. Komosę ryżową można przyrządzać na słodko lub słono. Można ją stosować jako zamiennik kaszy lub ryżu. Bardzo smaczna jest także, kiedy użyje się ją do ciasteczek.

Gdzie kupić Quinoa?

Quinoa jest dostępna w stacjonarnych sklepach ze zdrową żywnością i lepszych supermarketach. Warto jednak skorzystać ze sklepu internetowego, na przykład ekosfera24.pl, ponieważ nie trzeba wychodzić z domu mając przy tym pewność, że produkt jest dostępny w asortymencie.

[Głosów:1    Średnia:4/5]

Dodaj komentarz